BBQ-Grill
(ab 40 Personen)

Lammhäxle und gefüllte Lammkeule
Schweine-Krustenbraten
Verschiedene Maishähnchenteile vom Grill
Verschiedene Grillwürste sowie
Bratwürstchen und Fleischkäse
Maiskolben in feiner Honigbutter, Sauerkraut
Offenkartoffeln mit Sauerrahmdip und feine Kartoffelecken knusprig fritiert

Frisch und Frech
viele verschiedene Rohkostsalate von der Karotte, Kraut, Paprika, Rettich, Gurke, Tomate, unterschiedlich angemacht, schwäbischer Kartoffelsalat, Nudelsalat, sowie Tomate mit Mozzarrella,
Rucolla und Blattsalate mit verschiedenen Soßen und Dressings

Diverse Fischspezialitäten von frisch über mariniert bis geräuchert
Roastbeef mit feiner Remoulade und gefüllten Eiern

Brotauswahl und frisches Baguette

Dessert
Käse vom Bauern mit Trauben und Salzgebäck
Feingeschlagenes Vanilleeis, Apfelstrudel wie es nur unsere Hausbäckerei kann
fruchtige Grütze von den roten Waldgeistern

pro Person € 38,00

Oder noch erweiterbar mit

Geflügelsalat, Thunfischsalat, Shrimpscocktail und Frutti di Mare

Schinken-Igel
geräucherter und gekochter Schinken auf Melonen-Früchte-Spießen

Tomatenkörbchen mit Schafskäsesalat

pro Person € 42,50

Kinder unter 4 Jahre sind frei
Kinder von 4 - 8 Jahre 35 %
Kinder von 8 - 12 Jahre 60 %

Mediterranes BBQ
(ab 50 Personen)

Variationen vom Lamm von Filet, Kottelets über Häxle bis zur Keule
Schweineschinkenbraten mit Bierkruste
Roastbeef am Stück
Sateespieße vom Maishähnchen
Verschiedene Fische und Fischspieße
Nürnberger Rostbratwürste und kleine Steaks
Mediterranes Gemüse in der Paelapfanne und dazu Kräuterreis
Maiskolben in feiner Honigbutter zum Knabbern, diverse Gemüsespieße
Ofenkartoffeln mit Sauerrahmdip und
feine Kartoffelecken knusprig fritiert

Frisch und Frech
viele verschiedene Rohkostsalate von der Karotte, Kraut, Paprika, Rettich, Gurke, Tomate, unterschiedlich angemacht, schwäbischer Kartoffelsalat, Nudelsalat, sowie Tomate mit Mozzarrella,
Rucolla und Blattsalate mit verschiedenen Soßen und Dressings

Hausgebeizter schwarzer Heilbutt, pochierter Farmerlachs
und Lachstartar mit Meeresfrüchten und Lindingosoße
Diverse Fischspezialitäten mit Shrimpscocktail und Frutti di Mare

Roastbeef mit feiner Remoulade und gefüllten Eiern

Aufgelegte Baby-Pute mit Farmersalat und Früchten dekoriert
geräucherte Putenbruströllchen
Geflügelsalat in der Ananas
Schinken-Igel
geräucherter und gekochter Schinken auf Melonen-Früchte-Spießen

Vittello tonnato
Kalbsrücken unter feiner Thunfischsoße
Anti Pasti
Artischockenherzen und andere italienische Gemüse
mariniert und angemacht
Tomatenkörbchen mit Schafskäsesalat

Brotauswahl und frisches Baguette

Dessert
Käse fein garniert mit Trauben und Salzgebäck
Hausgemachte Eisbombe mit dreierlei Variationen
Panna Cotta und diverse Mousse
Salat von frischen Früchten und verschiedenen Soßen
Apfelküchle wie es nur unsere Oma konnte
fruchtige Rote Grütze und Vanillesoße

pro Person € 47,20

Kinder unter 4 Jahre sind frei
Kinder von 4 - 8 Jahre 35 %
Kinder von 8 - 12 Jahre 60 %